Nem tapas ret med hjertemuslinger

Det kan være svært at finde på nogle spændende nye tapas retter, når man vil invitere gæster til lidt hyggelig tapas. Der må gerne være lidt nyt og anderledes i stedet for det evigt populære ost og pølse. Med denne hjertemuslinger opskrift får du en nem og anderledes ret, der skaber fornyelse på tapas bordet.

Til denne ret på hjertemuslinger i paprikasauce skal du bruge: 500 gram hjertemuslinger, 1 tsk. stærk rød paprika, 2 spsk. eddike, 2 spsk. god olivenolie, lidt persille til pynt, salt.

Start med at dræne væden fra hjertemuslingerne over i en skål, da en smule af lagen skal bruges til dressingen. Bland derefter 2 spiseskefulde af lagen sammen med eddike, olie, paprika og en knivspids salt. Hvis du ønsker en stærkere ret, skal du bare tilsætte lidt mere af den stærke paprika. Pisk alle ingredienser sammen eller ryst det sammen i en beholder. Placér hjertemuslingerne som du ønsker i en flot skål eller i mindre skåle, og hæld dressingen over. Pynt til sidst med persille, og tapasretten er klar til at stille på bordet. En nem og hurtig tapas ret uden at skulle stege eller bage noget. Og det er en fin ret sammen med andre små fiskeanretninger, så du fx kan invitere på tapas kun med fisk og skaldyr. Eller til en lille lækker forret, når det er weekend, og I gerne vil have lidt god mad med forret, hovedret og dessert samtidig med, at I ikke har så meget tid til at tilberede det hele. Velbekomme!